VitiVinicola Valla | Piacenza

I veri intenditori non bevono vino... Degustano segreti.
Salvador Dalì (1904-1989)

diecilune
Ortrugo Dieci Lune

Ortrugo “Dieci Lune”

7.50€

Ortrugo frizzante a rifermentazione naturale in bottiglia.

COD: ORTR. Categoria: .

Descrizione prodotto

Tutte le uve provengono da vigneti di proprietà, posti nel comune di Ziano Piacentino, in terreni
particolarmente favorevoli per esposizione e microclima.
Dall’accurata produzione di uva Ortrugo, antico vitigno coltivato esclusivamente sulle colline
piacentine, si ottiene questo prezioso vino che, dopo una rifermentazione naturale, diventa
piacevolmente frizzante ed invitante.
Bel colore giallo paglierino intenso e brillante, l’Ortrugo ha sapore delicato, con note fresche di agrumi
e mela, è ottimo come aperitivo e con piatti a base di pesce.
L’uva viene diraspata e dopo una piccola macerazione a contatto con le bucce di circa 18 ore,
viene spremuta e fermenta in piccole vasche di cemento a temperatura naturale fra i 26° e i 28° C.
Nessuna operazione di chiarifica o filtrazione viene fatta in nessuna fase della lavorazione.
La rifermentazione, per la presa di spuma, avviene in bottiglia con metodo tradizionale.